Ciorba de pește

Distribuie acest documentar

Descrierea filmului

Votat de Uniunea Ziariștilor Profesioniști drept cea mai bună producție de televiziune din 2013, acesta este realmente un film documentar „de-ți lasă gura apă”. Filmul este un elogiu adus celui mai delicios simbol al Deltei Dunării: ciorba de pește, atracția culinară fără de care nicio excursie în țara pelicanilor nu poate fi considerată completă.

Protagoniștii – oameni simpli, copii, gospodine, pescari localnici – explică și, cel mai important, ne arată ce anume face ciorba de pește atât de specială. Savurați acest film documentar!

„Dacă ar fi să mă iau după ciorba aceasta extraordinară, atunci aș spune că, de fapt, lumea nu știe nimic despre România, dar că nici voi, românii, nu vă cunoașteți miracolele.” – Jacques Yves Cousteau

„Mai întâi, câteva sfaturi de deschidere: peștele de ciorbă trebuie să fie cât mai proaspăt. Viu, ce mai… Apoi, nu-l spălați prea energic. Curățați-i solzii, tăiați-l pe burtă. Scoateți-i mațele și alte măruntaie, fierea, mai ales. Clătiți-l o dată cu apă curată și gata! Deci, ce pești se pun la ciorbă? Știuca… cu miros de iarbă de mare și cu gust de migdală. Somnul… cu iz, dar mai ales cu gust de castane prăjite. Văduvița galbenă… cu parfum afrodisiac. Sunt unice, opere dumnezeiești. Totul se combină în ciorba de pește ca într-o simfonie.” (extras din „Ciorba de pește”)

Mai multe documentare interesante

Wild Carpathia (serial)

Telespectatorii din întreaga lume au putut descoperi România într-un film documentar realizat de Travel Channel și care îl are ca invitat chiar pe moştenitorul coroanei britanice, Prinţul Charles. Wild Carpathia prezintă, de-a...

Dinu Lipatti – Ultimul Recital

La 16 septembrie 1950, la Festivalul de la Besançon, Dinu Lipatti susținea ultimul său recital dinaintea plecării definitive din această lume. Cei care au fost atunci prezenți au păstrat în...

România de sânge albastru

România de sânge albastru prezintă o poveste adevărată cu prinți și prințese, pe care un regim vitreg s-a străduit mult să-i transforme în Cenușărese. Oamenii pe care îi veți cunoaște...

Mari români – Alexandru Ioan Cuza

Alexandru Ioan Cuza a fost omul care a pus bazele statului modern român. Deși a avut o domnie scurtă (1859-1866), a reprezentat o perioadă de maximă dezvoltare a României moderne. În...

Monștrii din corpul meu – Am o vietate în genunchi?

Cele mai periculoase organisme ne invadează corpul, ne distrug sistemul imunitar și ne mănâncă din interior. Pentru cei infectați, sunt „monștrii din corpul meu”. Episodul Am o vietate în genunchi?...
>