Ciorba de pește

Distribuie acest documentar

VN:F [1.9.22_1171]
Nota 9.7/10 (13 voturi)

Descrierea filmului

Votat de Uniunea Ziariștilor Profesioniști drept cea mai bună producție de televiziune din 2013, acesta este realmente un film documentar „de-ți lasă gura apă”. Filmul este un elogiu adus celui mai delicios simbol al Deltei Dunării: ciorba de pește, atracția culinară fără de care nicio excursie în țara pelicanilor nu poate fi considerată completă.

Protagoniștii – oameni simpli, copii, gospodine, pescari localnici – explică și, cel mai important, ne arată ce anume face ciorba de pește atât de specială. Savurați acest film documentar!

„Dacă ar fi să mă iau după ciorba aceasta extraordinară, atunci aș spune că, de fapt, lumea nu știe nimic despre România, dar că nici voi, românii, nu vă cunoașteți miracolele.” – Jacques Yves Cousteau

„Mai întâi, câteva sfaturi de deschidere: peștele de ciorbă trebuie să fie cât mai proaspăt. Viu, ce mai… Apoi, nu-l spălați prea energic. Curățați-i solzii, tăiați-l pe burtă. Scoateți-i mațele și alte măruntaie, fierea, mai ales. Clătiți-l o dată cu apă curată și gata! Deci, ce pești se pun la ciorbă? Știuca… cu miros de iarbă de mare și cu gust de migdală. Somnul… cu iz, dar mai ales cu gust de castane prăjite. Văduvița galbenă… cu parfum afrodisiac. Sunt unice, opere dumnezeiești. Totul se combină în ciorba de pește ca într-o simfonie.” (extras din „Ciorba de pește”)

Mai multe documentare interesante

România de sânge albastru

România de sânge albastru prezintă o poveste adevărată cu prinți și prințese, pe care un regim vitreg s-a străduit mult să-i transforme în Cenușărese. Oamenii pe care îi veți cunoaște...
VN:F [1.9.22_1171]
8.2

Nichita și Securitatea

Documentarul Nichita și Securitatea este o incursiune în timp, o investigație amănunțită asupra unei afaceri tenebroase: urmărirea poetului Nichita Stănescu de către Securitate. Într-un raport al Securităţii din 28 noiembrie...
VN:F [1.9.22_1171]
9.0

Moartea, prunii și oșenii

Realizat de TVR, acest documentar-eseu explorează modul în care românii din Țara Oașului se raportează azi la viață și la moarte și cum își împart ei existența între puținul oferit...
VN:F [1.9.22_1171]
10.0

Insule sălbatice – Zanzibar

Zanzibar este o insulă a giganților. Izolată de continentul african, Zanzibar adăpostește unele dintre cele mai impresionante animale sălbatice. Unele dintre ele sunt cele mai mari de pe pământ: de...
VN:F [1.9.22_1171]
10.0

Alegerile noastre. Istoria alegerilor prezidențiale din România

Alegerile noastre este un documentar despre cum ne-au convins Ion Iliescu, Emil Constantinescu și Traian Băsescu să-i alegen în funcția de președinte al României. Filmul prezintă, de asemenea, detalii din...
VN:F [1.9.22_1171]
9.1
>