Ciorba de pește

Distribuie acest documentar

VN:F [1.9.22_1171]
Nota 9.6/10 (10 voturi)

Descrierea filmului

loading...

Votat de Uniunea Ziariștilor Profesioniști drept cea mai bună producție de televiziune din 2013, acesta este realmente un film documentar „de-ți lasă gura apă”. Filmul este un elogiu adus celui mai delicios simbol al Deltei Dunării: ciorba de pește, atracția culinară fără de care nicio excursie în țara pelicanilor nu poate fi considerată completă.

Protagoniștii – oameni simpli, copii, gospodine, pescari localnici – explică și, cel mai important, ne arată ce anume face ciorba de pește atât de specială. Savurați acest film documentar!

„Dacă ar fi să mă iau după ciorba aceasta extraordinară, atunci aș spune că, de fapt, lumea nu știe nimic despre România, dar că nici voi, românii, nu vă cunoașteți miracolele.” – Jacques Yves Cousteau

„Mai întâi, câteva sfaturi de deschidere: peștele de ciorbă trebuie să fie cât mai proaspăt. Viu, ce mai… Apoi, nu-l spălați prea energic. Curățați-i solzii, tăiați-l pe burtă. Scoateți-i mațele și alte măruntaie. Fierea, mai ales. Clătiți-l o dată cu apă curată și gata. Deci, ce pești se pun la ciorbă? Știuca… cu miros de iarbă de mare și cu gust de migdală. Somnul… cu iz, dar mai ales cu gust, de castane prăjite. Văduvița galbenă… cu parfum afrodisiac. Sunt unice, opere dumnezeiești. Totul se combină în ciorba de pește ca într-o simfonie.” (extras din „Ciorba de pește”)

Mai multe documentare interesante

Viața în blocurile comuniste

România este plină de blocuri vechi construite în anii comunismului. Acestea pot fi găsite peste tot, reprezintă cel mai vizibil semn lăsat în urmă de fostul regim şi arată modul...
VN:F [1.9.22_1171]
8.9

Un secol pentru România

Timp de 50 de minute, istoricul Adrian Cioroianu ne călăuzește în parcurgerea ultimilor o sută de ani de istorie a României, drum marcat de zece priorități naționale, printre care succesiunea de...
VN:F [1.9.22_1171]
9.1

Cei ce sfidează moartea – Cimitirul vesel din Săpânța

În nordul României, într-o mică localitate din Maramureș, o comunitate a ales să trateze moartea altfel decât restul oamenilor: ca pe un lucru natural, cu optimism și cu umor. Ei...
VN:F [1.9.22_1171]
8.7

Oina – Sportul național al românilor

Filmul documentar Oina - Sportul național al românilor este o pledoarie pentru redescoperirea și răspândirea oinei la nivel național. Alături de limbă, tricolor și imn, oina poate să redevină un...
VN:F [1.9.22_1171]
8.5

Nae Ionescu – Profesorul și discipolii

Nicolae C. Ionescu, născut la 16 iunie 1890, a fost un filosof, logician, pedagog şi jurnalist român, orientarea sa filosofică fiind denumită "trăirism". Acest film documentar este o biografie a...
VN:F [1.9.22_1171]
8.5
>