Ciorba de pește

Distribuie acest documentar

VN:F [1.9.22_1171]
Nota 9.7/10 (13 voturi)

Descrierea filmului

Loading...

Votat de Uniunea Ziariștilor Profesioniști drept cea mai bună producție de televiziune din 2013, acesta este realmente un film documentar „de-ți lasă gura apă”. Filmul este un elogiu adus celui mai delicios simbol al Deltei Dunării: ciorba de pește, atracția culinară fără de care nicio excursie în țara pelicanilor nu poate fi considerată completă.

Protagoniștii – oameni simpli, copii, gospodine, pescari localnici – explică și, cel mai important, ne arată ce anume face ciorba de pește atât de specială. Savurați acest film documentar!

„Dacă ar fi să mă iau după ciorba aceasta extraordinară, atunci aș spune că, de fapt, lumea nu știe nimic despre România, dar că nici voi, românii, nu vă cunoașteți miracolele.” – Jacques Yves Cousteau

„Mai întâi, câteva sfaturi de deschidere: peștele de ciorbă trebuie să fie cât mai proaspăt. Viu, ce mai… Apoi, nu-l spălați prea energic. Curățați-i solzii, tăiați-l pe burtă. Scoateți-i mațele și alte măruntaie, fierea, mai ales. Clătiți-l o dată cu apă curată și gata! Deci, ce pești se pun la ciorbă? Știuca… cu miros de iarbă de mare și cu gust de migdală. Somnul… cu iz, dar mai ales cu gust de castane prăjite. Văduvița galbenă… cu parfum afrodisiac. Sunt unice, opere dumnezeiești. Totul se combină în ciorba de pește ca într-o simfonie.” (extras din „Ciorba de pește”)

Mai multe documentare interesante

România în anii Marelui Război (15 episoade)

România în anii Marelui Război este un serial documentar în 15 episoade despre situația din România în anii celui de-Al Doilea Război Modial. Realizat de TVR, serialul cuprinde imagini de...
VN:F [1.9.22_1171]
8.1

Porțile de Fier

Privind apele învolburate ale Dunării, este ușor de înțeles fascinația pentru cel mai spectaculos fluviu al Europei. De-a lungul timpului au existat încercări de a-i supune forța. Ridicarea hidrocentralei de...
VN:F [1.9.22_1171]
9.4

Planeta Pământ – Deșerturile

La auzul cuvântului "deșert", celor mai mulți dintre noi le vin în minte imagini cu mormane de nisip și căldură sufocantă. E o idee preconcepută frecventă. Unele deșerturi sunt incredibil...
VN:F [1.9.22_1171]
8.3

Ziduri și umbre: Palatul Mogoșoaia

Langă București, pe malul unui lac superb, o construcție impresionantă amintește și azi de vremurile boierești, cu obiceiuri ciudate, intrigi, decădere și restaurare, la capătul unei istorii tumultuoase: palatul Mogoșoaia....
VN:F [1.9.22_1171]
10.0

București, unde ești?

După 23 de ani de la Revoluție, oamenii se întorc în stradă, recucerind spațiul public. Vlad Petri le urmărește poveștile pentru o perioadă de un an, de la primele zile...
VN:F [1.9.22_1171]
6.7
>